CUCINA

Impossibile non parlare di cucina in Italia e così, anch’io ho dato il mio contributo, raccogliendo nei decenni ciò che mi ha maggiormente incuriosito e, naturalmente, mi è stato donato. 

Non avendo preferenze in tema di cucina, perché irriducibile goloso di tutto e di eccellente stomaco, ecco che la mia raccolta non conosce confini di nessun genere. 

Ogni confine, ogni limite, poi, mi trasmette tanta tristezza.

Belan per i fioo - I Piatt di Nos Vecc
Carne CO.AL.VI – Capolavori in tavola
Codice della cucina ligure 

Cucchiaio d’argento
Cuciniamo all’italiana
Fantasia in cucina – Liebig
Il cibo cura! 

In cucina con fantasia – Ricette dal mondo per ogni mese
Il libro della polenta – Carnacina – Buonassisi
Il paté in un minuto e altri prodigi
Il piccolo talismano della felicità – Ada Boni
La cucina genovese in 300 ricette tradizionali
La cucina integrale – Liliana Buonfino
La cucina lombarda in 630 ricette tradizionali – Alessandro Molinari Pradelli
La gastronomia – Quarto ricettario – Ricette dal mondo
La pasta – 365 modi di stare a tavola        

Le ricette che fanno bene – Ricette a base di pere
L’Italia del  Gambero Rosso: Lombardia, Trentino, Emilia Romagna, Umbria, Abruzzo e Molise, Calabria e Basilicata, Sicilia
Nuovo ricettario Carli – Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose
Ricettario Carli –  Cav. Amedeo Pettini
Ricette tradizionali sulla tavola – Alla scoperta dei piatti di una volta
Rivista “Da noi” – Numeri vari 

Tuttoricette – Grigliate – Jacqueline Bellafontaine
Un gusto superiore – Suor Divina Grazia
Vecchia Liguria in cucina – La Meridiana
Zafferano – L’oro nel piatto
Zafferano, piacere e benessere
500 ricette facili – antipasti – Accademia Barilla